|
|
Kerrieroerbak Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g kipfilet
1 ui
1 teentje knoflook
150 g peultjes
5 bosuitjes
3 eetlepels plantaardige olie
400 g panklare broccoli
2 eetlepels hot currypoeder (Silvo)
1 kippenbouillontablet
1 1/2 dl volle yoghurt (op kamertemperatuur)
peper
2 eetlepels grof gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in stukjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Haal de peultjes af. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in schuine stukjes. Verhit de olie en bak de kip in 5 minuten al omscheppend bruin. Voeg de ui, de knoflook, de broccoli, de peultjes en het currypoeder toe en bak die 5 minuten al om scheppend mee. Schenk er 1 dl heet water bij en verkruimel het bouillontablet erboven. Schep de bosui erdoor en verwarm al omscheppend totdat de groenten beetgaar zijn. Meng de yoghurt erdoor en verwarm 2 minuten al omscheppend. Breng op smaak met peper. Bestrooi met de peterselie en serveer direct.
|
|
|